recettes d'été

Pain de courgettes, féta, graines de sésame

courgette rigolote

C’est une recette facile, rapide et bon marché !!

Et j’adore la fraîcheur de cette recette !!!

Pour la réaliser, il vous faut:

- 3 courgettes moyennes ou 4 petites

- 1 peu de féta nature

- 4 œufs moyen calibre

- 3 biscottes écrasées ou un peu de chapelure

- 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20cl)pain de courgettes

- un peu d’huile d’olive

- des herbes fraîches (basilic, persil, menthe, ciboulette,…)

- 2 gousses d’ail émincées

- 2 c à soupe de graines de sésame (ou des pignons de pin)

-sel, poivre

Recette:

Laver les courgettes puis les couper en petits dés de 1-2cm. Les faire revenir à FEU DOUX dans une sauteuse avec 3 cs d’huile d’olive. Arrêter la cuisson avant qu’elles se colorent. Y ajouter alors l’ail et les herbes fraîches émincées. Battre les œufs et y ajouter la crème fraîche, les biscottes écrasées, la féta coupée en petits dés, les graines de sésame (on peut au préalable les faire dorer rapidement à la poêle), les courgettes, sel, poivre. Verser dans un moule à cake et cuire à four moyen (170-180°C) pendant environ 45 minutes.

Démouler et laisser refroidir au réfrigérateur

Servir frais accompagné d’une salade et de viande ou poisson grillé.

 

* * *  bon appétit  * * *

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